兵庫で美味しいと評判の家系ラーメンのスープについて
豚骨や鶏ガラを使った濃厚スープが特徴
横浜が発祥と言われる家系ラーメンは、ほど良いしょっぱさとスープの旨みがマッチしたラーメンです。海苔やほうれん草といったシンプルなトッピングで、濃厚なスープには太い麺が入っています。
しかし、ひと口に「家系」といっても、お店ごとに違いがあることをご存知でしょうか。兵庫県で評判の家系ラーメンは豚骨や鶏ガラなどが使われており、非常に濃厚な味わいが楽しめます。ラーメンと一緒にご飯も食べられるほど旨みの詰まった一杯に仕上がっているため、ぜひ味わってみてください。
濃厚なのにさっぱりした味わいで食べやすい
あっさり派やこってり派など、ラーメンの好みは人によって異なります。そのため、自分がおすすめするラーメンを家族や友人に紹介しても、「いまいち満足してもらえなかった」ということもあるかもしれません。
そこで、幅広い人におすすめしたいのは、兵庫県の家系ラーメンです。特に美味しいと評判のお店では、濃厚な味わいをしていながらさっぱりとしています。食べ応えがあり、最後まで飽きることなく味わえるため、男性だけでなく女性からも好評です。
醤油を混ぜたクリーミーで旨味が強いのが魅力
家系ラーメンは、吉村家という横浜のラーメン店から広まったと言われています。豚骨醤油ベースの濃厚なスープが特徴的ですが、店によっては塩や味噌ベースのスープで提供することも少なくありません。
兵庫県内にも家系ラーメンが味わえるお店がたくさんありますが、特に人気のラーメン店ではスープに醤油が使われています。さらに、ドロっとした濃厚スープを口に含むとクリーミーさが印象的で、本家にも劣らない強い旨みを感じられるでしょう。