ワールドラーメンコンテスト見事1位入賞のお店「弦流」

高品質の豚バラ肉をじっくり煮込んだ素晴らしいチャーシュー

豚骨ラーメンに欠かせないトッピングの一つに、チャーシューを挙げる方は少なくありません。肉の旨みや香ばしさがスープに溶け出し、一杯の美味しさをぐっと高めてくれる存在です。

弦流では豚骨ラーメンに合うチャーシューを作るため、脂身と赤身のバランスが取れた豚バラ肉を使用しています。じっくりと煮込んでいるために食感はトロトロ。鹿児島から取り寄せた甘めの醤油を使っているため、豚肉本来の旨味が引き立っています。提供前に軽く炙ってあるので、程よい香ばしさも楽しめるでしょう。

スープの濃さや麺の太さなど自分好みのラーメンに仕上げることができる

弦流では博多の極細麺を使用しており、濃厚な豚骨スープとよく絡みます。また、お客さんが自分好みの一杯を楽しめるよう、スープの濃さや麺の固さ、脂の量を選ぶことが可能です。スープは濃厚かあっさりの2種類から決められるほか、麺は「ごじゃカタ」から「やわ」まで、脂は「ごじゃこて」から「ちょびっと」までの4段階あります。

またテーブルには辛子高菜や紅ショウガ、ガーリックチップも備えられており、無料で自分好みに味変できるのも嬉しいポイントです。

陽気で明るい雰囲気の店内で楽しいラーメンタイム

人によって美味しいラーメンは異なりますが、店内の雰囲気で満足度が左右されることもあるでしょう。

弦流はお客さんのことを第一に考えており、おひとり様でも複数人でも気持ちよくラーメンを楽しんでもらえるよう、丁寧で明るい接客を大事にしています。明るい雰囲気に包まれた店内で、ぜひ珠玉の豚骨ラーメンを味わってみてください。

概要